Champagne på Slottet

Om aftenen

Kun én gang om året danner slottet ramme om denne oplevelse, hvor gastronomi, champagne og atmosfære går op i en højere enhed. Middagen serveres i den imponerende riddersal, hvor runde borde, levende lys og slottets arkitektur skaber en varm og stemningsfuld aften.

Aftenen byder på en eksklusiv 7-retters menu, sammensat af slottets udvalgte favoritkokke, ledsaget af 7 nøje udvalgte champagner. Champagneerne er parret specifikt til menuen og præsenteres af Madame Champagne, Kira Milan, som undervejs deler sin viden, passion og historier fra Champagne-regionen.

Menuen byder blandt andet på tun med røget mayo og citrongræs, torsk med confiteret fennikel og lun bisque, kammusling med grønt æble og brunet smør samt Label Rouge-kylling med forårstærte, hvide asparges og sauce suprême. Aftenen afrundes med rabarber, hvid chokolade og fine syrlige noter. Hertil serveres økologiske surdejsboller og sydhavssmør.

Arrangementet afholdes kun én gang om året, og der er et begrænset antal pladser.

Kvittering gælder som billet.
Virksomheder har mulighed for at købe bord for 15.000 kr. ekskl. moms.